Receta

Leche de Almendra / Cashew Homemade

Esto cambia radicalmente el sabor de tus smoothies, cafe, tés, etc. No he encontrado ninguna leche en el mercado que se asemeje.

INGREDIENTES
2 tazas de almendras o cashews crudos
Agua suficiente para cubrirlas, como 1-2 tazas.

PROCEDIMIENTO
1. Remojar las almendras minimo 4 horas, las cashews puede ser solo 2 horas.
2. Enjuagar y colar nuez.
3. Licuar 1 taza de almendras o cashews con 4 tazas de agua en una licuadora potente, como vitamix.
4. Con una malla especial para hacer leches o yogurt, colar la leche hasta que solo quede la pulpa en la tela, casi seca.
5. Guardar la leche en recipiente de vidrio de preferencia, dura aproximadamente 5 dias en el refri.
6. Se puede usar en lugares en donde usarias leche de vaca, pero sabe todo mas rico.